Premio al Mérito Empresarial Restaurantero
¡Nomina antes del 30 de julio de 2025!
HISTORIA
En este 2025, se lanza por primera vez el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero de Michoacán, una iniciativa que surge con el propósito de reconocer públicamente a las personas, proyectos y empresas que impulsan la gastronomía michoacana con excelencia, innovación, compromiso y pasión.
Desde su primera edición, este galardón nace con visión nacional, como un referente que honra a quienes hacen del arte culinario una herramienta de identidad, desarrollo económico y proyección cultural.
Un premio desde Michoacán, para todo México.
RECONOCIMIENTO
Las personas o establecimientos ganadores de cada categoría recibirán un reconocimiento oficial, como símbolo de su trayectoria, esfuerzo y contribución al fortalecimiento del sector restaurantero en Michoacán.
Además, su historia será difundida a través de medios institucionales y aliados, como ejemplo de orgullo y excelencia gastronómica.
BASES
- Las y los interesados pueden autopostularse o ser nominados por terceros, siempre y cuando se cumplan los requisitos establecidos en esta convocatoria.
- Cada participante podrá inscribirse en hasta dos categorías, presentando una nominación independiente para cada una.
- Toda la información proporcionada será estrictamente confidencial y se utilizará exclusivamente para los fines de esta premiación.
- Las postulaciones que no cumplan con los requisitos establecidos serán descalificadas automáticamente por el Comité Organizador y/o el Jurado Calificador.
“Cocina con Historia”
Cocinero(a) Emblemático(a)
Reconoce a cocineros cuya dedicación y compromiso con un solo establecimiento los han convertido en íconos de la cocina local.
Criterios
- Mínimo 20 años en el mismo establecimiento.
- Preservación del sabor original.
- Reconocimiento local.
- Aporte al legado culinario.
Al Mixólogo del Año
Premia la creatividad, técnica e identidad de los mejores creadores de cocteles en Michoacán.
Criterios
- Innovación en coctelería.
- Uso de ingredientes locales.
- Técnica y presentación.
- Aceptación del público.
A la o el Sommelier del Año
Premia la creatividad, técnica e identidad de los mejores creadores de cocteles en Michoacán.
Criterios
- Conocimiento enológico.
- Habilidad en maridajes.
- Atención al cliente.
- Promoción de vinos mexicanos.
A la o el Maestro Mezcalero del Año
Reconocimiento a la excelencia en la producción artesanal del mezcal michoacano.
Criterios
- Calidad del mezcal.
- Técnica de producción.
- Conocimiento de la tradición.
- Preservación del saber ancestral.
Al Restaurante con Trayectoria
(+30 años)
Celebra a los establecimientos que han resistido el paso del tiempo con sabor, tradición y constancia.
Criterios
- Antigüedad.
- Conservación de recetas.
- Valor cultural.
- Influencia en la gastronomía local.
A la Cocina Michoacana
Premia a chefs o establecimientos que representan con autenticidad los sabores tradicionales del estado.
Criterios
- Calidad y autenticidad.
- Técnicas tradicionales.
- Presentación.
- Uso de ingredientes locales.
Al Mérito Empresarial Restaurantero del Año
Distingue a quienes, desde la visión empresarial, han transformado el sector restaurantero con impacto positivo.
Criterios
- Crecimiento del negocio.
- Innovación en la gestión.
- Impacto social y económico.
- Aportación al desarrollo local.
EVALUACIÓN
Las nominaciones serán evaluadas por un Jurado Calificador conformado por expertos del sector, académicos, representantes institucionales y líderes de opinión, quienes revisarán cada propuesta de acuerdo con criterios específicos por categoría, asegurando transparencia y objetividad.
CEREMONIA DE PREMIACIÓN
Los galardones serán entregados en una gala especial que reunirá a representantes del sector gastronómico, autoridades, medios de comunicación y aliados estratégicos.
Una noche de reconocimiento, orgullo e inspiración para Michoacán y México.
