CONVOCATORIA
PREMIO AL MERITO
RESTAURANTERO MICHOACÁN
2026
Este galardón busca reconocer públicamente a las personas, proyectos y empresas que impulsan la gastronomía michoacana con excelencia, innovación, compromiso y pasión.
Reconociendo a quienes impulsan la
gastronomía en Michoacán.
Postulaciones finalizan el 16 de
Octubre del 2026
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HISTORIA
En este 2026, se lanza por segunda vez el Premio al Mérito Empresarial Restaurantero de Michoacán, una iniciativa que surge con el propósito de reconocer públicamente a las personas, proyectos y empresas que impulsan la gastronomía michoacana con excelencia, innovación, compromiso y pasión.
Desde su primera edición, este galardón nace con visión nacional, como un referente que honra a quienes hacen del arte culinario una herramienta de identidad, desarrollo económico y proyección cultural.
Un premio desde Michoacán, para todo México.
RECONOCIMIENTO
Las personas o establecimientos ganadores de cada categoría recibirán un reconocimiento oficial, como símbolo de su trayectoria, esfuerzo y contribución al fortalecimiento del sector restaurantero en Michoacán.
Además, su historia será difundida a través de medios institucionales y aliados, como ejemplo de orgullo y excelencia gastronómica.
BASES
- Podrán postularse personas físicas o jurídicas cuya actividad se desarrolle mayoritariamente en el estado de Michoacán. Las y los candidatos podrán ser postulados por terceros o autopostularse, siempre y cuando no hayan recibido el mismo reconocimiento en los últimos 5 años y cumplan con los requisitos establecidos.
- Postulación con categoría específica.
- Descripción y logros del negocio o persona postulada (máximo dos cuartillas) que explique los méritos del candidato, con evidencia fotográfica.
- Postulación en tiempo y forma respetando las fechas específicas.
- Toda la documentación que se remita durante el proceso de postulación será manejada con carácter estrictamente confidencial. Esta información no será divulgada ni utilizada para ningún fin distinto al de la presente convocatoria. El Comité Organizador y el Jurado Calificador se comprometen a resguardar los datos conforme a los principios de legalidad, lealtad y responsabilidad.
- Las postulaciones que no cumplan con los requisitos establecidos serán descalificadas automáticamente por el Comité Organizador y/o el Jurado Calificador.
Mixólogo
DEL AÑO
Reconocemos al mixólogo o mixóloga que destaque por su creatividad, técnica y aporte al desarrollo de la coctelería en el estado.
¿Eres quién está
redefiniendo la coctelería en Michoacán?
Criterios
- Creatividad y originalidad
- Técnica y balance
- Presentación
- Experiencia al cliente
- Posicionamiento de la coctelería local
Sommelier
DEL AÑO
Distinción para el sommelier que sobresalga por su conocimiento, servicio y promoción de la cultura del vino.
La excelencia en el servicio
también merece ser reconocida.
Criterios
- Conocimiento técnico
- Maridaje y armonización
- Servicio y protocolo
- Promoción de cultura enológica
- Experiencia al comensal
Persona Joven Emprendedora
DEL AÑO
Reconocimiento para chefs, cocineros(as) o restauranteros(as) menores de 40 años, con proyectos innovadores y al menos 3 años de operación.
El talento joven
impulsa el futuro de la gastronomía.
Criterios
- Tener menos de 40 años al cierre de la convocatoria
- Modelo de negocio sólido
- Innovación y diferenciación
- Liderazgo y capacidad de gestión
- Crecimiento sostenible
- Impacto en la comunidad
Cocinera Tradicional
DEL AÑO
Reconocimiento a la cocinera tradicional que preserva y transmite la riqueza gastronómica de nuestro estado.
Honrando el
legado culinario de Michoacán.
Criterios
- Ser originaria del estado de Michoacán
- Preservación de técnicas tradicionales
- Uso de ingredientes locales y endémicos
- Transmisión de conocimiento a nuevas generaciones
- Impacto cultural en su comunidad
- Autenticidad y arraigo a su identidad regional
A la Innovación y Creatividad
Restaurantera
Reconocimiento al restaurante que destaque por su concepto, creatividad, experiencia y propuesta gastronómica, con al menos 2 años en operacion.
Las mejores ideas
transforman la industria.
Criterios
- Mínimo dos años de operación
- Innovación en concepto
- Creatividad en menú
- Experiencia integral
- Diseño y ambientación
- Optimización de procesos
Chef
DEL AÑO
Reconocimiento al chef o restaurantero que destaque por su identidad culinaria, técnica, innovación y aportación al sector gastronómico.
La pasión por la cocina
deja huella.
Criterios
- Identidad y coherencia culinaria
- Técnica y ejecución
- Innovación en propuesta gastronómica
- Impacto en el sector local
- Trayectoria reciente y consistencia
Cafetería
DEL AÑO
Reconocimiento a la cafetería que destaque por la calidad de su café, su propuesta gastronómica y la experiencia que brinda a sus clientes.
Donde cada taza
cuenta una historia.
Criterios
- Calidad del café y métodos de extracción
- Experiencia y servicio al cliente
- Concepto y coherencia de marca
- Innovación en bebidas y oferta gastronómica
- Promoción de la cultura cafetera
Restaurante con
Trayectoria
Reconocimiento a los restaurantes que han preservado su esencia, tradición y calidad a lo largo de las generaciones.
Más de 30 años
construyendo historia.
Criterios
- Antigüedad comprobable (más de 30 años de operación)
- Preservación de la tradición gastronómica
- Legado familiar o arraigo comunitario
- Reconocimiento y preferencia del público
- Calidad y consistencia en alimentos y servicio
- Capacidad de adaptación sin perder su esencia
- Impacto y contribución a la comunidad
Mérito Empresarial Restaurantero
DEL AÑO
Distinción al líder empresarial que ha impulsado el crecimiento, la innovación y el fortalecimiento del sector restaurantero.
El máximo reconocimiento de
la industria restaurantera de Michoacán.
Criterios
- Crecimiento y expansión
- Estrategia empresarial
- Liderazgo organizacional
- Cultura de calidad y servicio
- Influencia positiva en el sector
EVALUACIÓN
Un Jurado Calificador integrado por representantes del sector académico, empresarial, institucional y de la sociedad civil revisará cada nominación de forma confidencial, transparente y objetiva, de acuerdo con los criterios establecidos.
CEREMONIA DE PREMIACIÓN
Los galardones se entregarán en una gala especial en el mes de diciembre del 2026, en presencia de autoridades, medios de comunicación, empresarios, chefs y aliados estratégicos. Los ganadores recibirán un reconocimiento oficial y su historia será difundida como ejemplo de orgullo y excelencia gastronómica michoacana.
